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23 de agosto de 2017

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Embrapa desenvolve corantes naturais de frutas tropicais

Foram cinco anos de trabalho para que os pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) chegassem às fórmulas dos corantes naturais feitos a partir de cascas de jabuticaba, jambo e jamelão – e que ainda promovem benefícios à saúde. O processo que resultou no insumo agroindustrial obtido a partir de cascas das frutas surgiu de…