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23 de agosto de 2017

Embrapa desenvolve corantes naturais de frutas tropicais

Foram cinco anos de trabalho para que os pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) chegassem às fórmulas dos corantes naturais feitos a partir de cascas de jabuticaba, jambo e jamelão – e que ainda promovem benefícios à saúde. O processo que resultou no insumo agroindustrial obtido a partir de cascas das frutas surgiu de…