Os últimos anos foram marcados pelo surgimento de cafeterias especializadas, em geral focadas em grãos especiais ou combinações diferentes, mas nenhuma apresentou uma proposta tão inclusiva quanto o Chefs Especiais Café, localizado na Rua Augusta, em São Paulo.
Nele, os atendentes são, em sua maioria, portadores de síndrome de Down. E na parede, onde se encontra o menu da casa, logo atrás do balcão, o cliente encontra os dizeres: aqui se oferece respeito, oportunidade, amor e inclusão.
Portadores de síndrome de Down no Chefs Especiais Café. Foto divulgação.
Inspirada em um café de Dublin, na Irlanda, a casa recém-inaugurada emprega alunos do Instituto Chefs Especiais, escola de gastronomia que oferece cursos para quem tem a síndrome.
Agora, no início de suas atividades, o café conta com um time de supervisores para auxiliar os funcionários. Mas a ideia é que com um pouco de experiência eles ganhem autonomia.
Quem quiser prestigiar essa cafeteria inclusiva, cuja renda é revertida para a escola de gastronomia, pode apreciar o tradicional café de coador por R$ 6, um expresso por R$ 4,50 e um chocolate quente cremoso por R$ 5, ou R$ 6,50 – dependendo do tamanho.
Chefs Especiais Café
Rua Augusta, 2.559, Cerqueira César, São Paulo.
Tel: (11) 991-227-780.
De terça a sexta: das 10h às 18h30. Sábado: das 10h às 16h
